大河网讯 10月22日，以“中国苏打水·健康中国人”为主题的第二届苏打水行业发展论坛在焦作市举行。本届论坛由明仁天然药物有限责任公司主办，来自中国民族卫生协会、中国疾病预防控制中心、中国药科大学、中国农业科学院等机构的专家及行业代表，共同探讨苏打水产业的升级路径与创新方向。
明仁药业董事长李青川在致辞中回顾了行业从“营销驱动”到“科技驱动”的转型历程。他表示，过去一年，明仁药业联合中国药科大学等高校科研团队，围绕苏打水的健康机理和功能验证展开深入研究，推动行业迈向标准化和科技化。李青川强调：“只有整个苏打水品类在消费者心智中建立起健康、专业的形象，身处其中的每一个品牌才能获得长足发展。”
本届论坛设置了多场主题演讲和圆桌对话，覆盖产、学、研、用全链条。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会会长马锦亚在《健康中国，从饮水开始：国民饮水习惯重塑计划》中提出，当前饮水方式已从自来水向包装饮用水和终端净化水转变，他呼吁通过“国民健康饮水重塑计划”系统提升全民健康素养。
中国药科大学教授余伯阳从药食同源角度指出，苏打水作为具有发展潜力的健康饮料，有望成为继可乐之后的“时尚饮品”。他分享了山药、地黄等药食同源原料的功能因子研究成果，强调通过现代科技挖掘传统中医药价值，为苏打水功能化开发提供新路径。
论坛期间，中国农业科学院农产品加工研究所与明仁药业举行了共建中试基地及博士后工作站的签约仪式。这一合作将聚焦食药同源发酵功能水的研发与标准化，推动科技成果转化和产业升级。该研究所副所长范蓓研究员表示：“通过定向发酵、酶解技术和数字化工艺控制，我们有望开发出兼具健康功效与良好口感的创新产品。”
作为论坛的重头戏，名仁品牌发布了专为青少年设计的“蓝BUFF”苏打水新品，并举行了产学研合作签约仪式，为中国苏打水行业的高质量发展注入新动能。 （焦星宇）
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